كيفية صنع الشاي ذو الأوراق السائبة: دليل خطوة بخطوة
في المنزل بسيط جدًا. في أبسط صوره ، كل ما تحتاجه هو أوراق الشاي والماء الساخن وشيء ما لتخمير الشاي فيه. سواء كنت جديدًا في أوراق الشاي السائبة أو تحتاج فقط إلى تنشيط سريع ، فإليك دليلنا لتخمير الشاي ذو الأوراق السائبة. كيفية تحضير شاي الأوراق السائبة ماذا ستحتاج: شاي الأوراق السائبة: يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الشاي ذو الأوراق السائبة ، من الشاي الأرجواني إلى بو-إيره وأي شيء بينهما. فنجان أو كوب أو وعاء: ستحتاج إلى شيء لتحضيره والاستمتاع بالشاي فيه ، مثل الكوب المفضل أو إبريق الشاي. مصفاة أو مصفاة الشاي: يعد تحضير الشاي في مصفاة أو مصفاة الشاي أسهل طريقة لتحضير الشاي. إذا لم يكن لديك أحد هذه الخيارات ، فراجع دليلنا أدناه لإعداد الشاي بدون مصفاة. غلاية شاي كهربائية أو موقد: يجب استخدام غلاية شاي لتسخين المياه. إذا لم يكن لديك غلاية شاي ، يمكنك أيضًا تسخين الماء في قدر على الموقد. مغرفة شاي مثالية (اختياري): رغم أنها ليست ضرورية تمامًا ، فإن مغرفة الشاي المثالية هي طريقة رائعة لقياس أوراق الشاي بسهولة. قبل أن تبدأ في صنع كوب من الشاي ، من الجيد أن تجمع كل ما تحتاجه. يتضمن ذلك أوراق الشاي السائبة التي ترغب في شربها ، والكوب ، أو الكوب ، أو الوعاء ، ومصفاة أو فلتر ، وغلاية الشاي. إذا لم يكن لديك بعض هذه العناصر ، فلا داعي للقلق. هناك العديد من الطرق لصنع الشاي ذو الأوراق السائبة فقط باستخدام العناصر المتوفرة لديك بالفعل في مطبخك. يجب ملء الغلاية بالماء البارد المصفى وتشغيلها. إذا لم يكن لديك موقد مسطح أو غلاية شاي كهربائية ، يمكنك أيضًا تسخين الماء باستخدام قدر على الموقد. يمكنك أيضًا تسخين الماء الساخن في الميكروويف. يمكن أن تتراوح درجة حرارة تخمير الشاي المناسبة في أي مكان من 140 درجة للشاي الأخضر المتخصص إلى 212 درجة (غليان كامل) للشاي الأسود وشاي الأعشاب ، مع وجود الكثير من التدرجات بينهما. درجة حرارة الماء هي أحد أهم عناصر فنجان شاي أوراق الشاي المحضر جيدًا. إذا كنت تستخدم ماء ساخنًا جدًا ، يمكنك حرق أوراق الشاي ، بينما استخدام الماء البارد جدًا يمكن أن يجعل الشاي يبدو ضعيفًا ولطيفًا. يمكن أن تؤثر درجة حرارة الماء أيضًا على محتوى الكافيين في الشاي. يعد استخدام الماء بدرجة حرارة مثالية لشايك طريقة رائعة لضمان الحصول على فنجان لذيذ. ومع ذلك ، لا تحتاج بالضرورة إلى أي معدات فاخرة مثل غلاية كهربائية مع التحكم في درجة الحرارة. في حين أن هذه الأجهزة في متناول اليد ، كان الناس يخمرون الشاي بدونها منذ مئات السنين. يمكنك أيضًا الانتباه جيدًا للماء في الغلاية أثناء تسخينها ؛ اعتمادًا على نوع الشاي ، قد يكون جاهزًا عندما يبدأ في التبخير لأول مرة ، أو عند تبخيره بسرعة ، أو عندما يصل إلى درجة الغليان الكاملة. أثناء تسخين المياه ، يجب وضع مصفاة أو مرشح شاي في القدر أو الكوب وقياس أوراق الشاي فيه. بشكل عام ، نوصي باستخدام ملعقة صغيرة من أوراق الشاي السائبة لكل ستة أونصات من الماء. ومع ذلك ، هذه ليست قاعدة صارمة وسريعة. بالنسبة لبعض أنواع الشاي العشبي أو الأبيض "الرقيق" بشكل خاص ، قد ترغب في استخدام ملعقة صغيرة ممتلئة بدلاً من ملعقة صغيرة مسطحة. إذا كنت تحب الشاي أقوى قليلاً ، فقد ترغب أيضًا في استخدام المزيد من أوراق الشاي. ضع في اعتبارك أن قياس أوراق الشاي ليس علمًا دقيقًا ؛ لا تتردد في مقالها أو استخدام أي ملعقة في متناول يدك. بمجرد أن تصنع الشاي ذو الأوراق السائبة لفترة قصيرة ، ستحصل على فكرة أفضل عن كمية أوراق الشاي التي تحتاجها اعتمادًا على مدى قوتك في الشاي. بمجرد وصول الماء إلى درجة الحرارة المطلوبة ، فإن الخطوة التالية هي نقع أوراق الشاي. نوصي دائمًا بصب الماء الساخن على أوراق الشاي بدلاً من وضع أوراق الشاي بالملعقة في الماء الساخن. يساعد سكب الماء على الأوراق على ضمان تشبع كل جزء من الورقة ، مما يجعل الشاي أكثر نكهة. ستعتمد المدة التي يجب أن تنقع فيها الشاي على نوع الشاي الذي يجب أن يتم نقعه في بعض أنواع الشاي فقط لمدة دقيقة أو دقيقتين ، بينما يمكن نقع الشاي الآخر لمدة تصل إلى عشر دقائق. للحصول على وقت النقع المناسب لكوب الشاي ، نوصي بتوقيت تحضير الشاي. يمكنك استخدام جهاز توقيت على هاتفك أو على مدار الساعة أو حتى جهاز توقيت مخصص لتناول الشاي. بمجرد أن تتعود على نقع الشاي ، يمكنك أيضًا تقدير الأوقات بناءً على تفضيلاتك الشخصية.
