ما هو شاي الكركديه؟
أولاً ، ما هو الكركديه؟ الكركديه (يشار إليها باسم زهرة جامايكا في المكسيك) هي نبات مزهر موطنه مناخات دافئة واستوائية مثل الهند وأفريقيا وآسيا. في حين أن هناك العديد من الأنواع ، فإن الزهور ذات اللون الوردي والأحمر تستخدم بشكل شائع في استخدامات الطهي بفضل اللون الرائع الذي تنقله.
شاي الكركديه عبارة عن نقيع مصنوع من أزهار الكركديه (على وجه التحديد الكركديه القرمزي والأرجواني من نبات الكركديه) والماء ، ويتم استهلاكها إما دافئة أو على شكل شاي مثلج. تم استهلاك هذا الشاي العشبي لآلاف السنين وهو فاكهي ولاذع بلون أحمر / أرجواني رائع.
زهرة الكركديه الحمراء على النبات
زهرة الكركديه الحمراء
تنتشر أوراق الكركديه المجففة على سطح مستو
بتلات الكركديه المجففة
ما هي فوائد شاي الكركديه؟
بالإضافة إلى المذاق الرائع ، يحتوي هذا الشاي العشبي البسيط أيضًا على العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:
غنية بمضادات الأكسدة - تساعد على محاربة الجذور الحرة الضارة وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
يخفض ضغط الدم والكوليسترول.
تقوية المناعة - بفضل نسبة فيتامين سي العالية والعديد من المعادن.
إزالة السموم.
يمكن أن تقلل من آلام الدورة الشهرية.
مفيد لصحة الجلد.
كيف تصنع شاي الكركديه؟
شاي الكركديه الدافئ
قم بغلي الماء إما على الموقد أو في غلاية.
بعد الغليان ، ضع بتلات الكركديه في إبريق شاي أو إبريق وقم بتغطيتها بالماء. اتركها تنقع لمدة 4-5 دقائق ، ثم صفيها وحلوها واستمتع بها.
خطوات صنع شاي الكركديه
من الأفضل استخدام مصفاة لوضع البتلات ، لذا فإن إزالتها بعد عملية النقع أسهل.
يمكنك أيضًا استخدام هذه الطريقة لتحضير شاي الكركديه المثلج أيضًا.
COLD BREW HIBISCUS TEA
وصفة شاي الكركديه المشروب البارد تقلل من مخاطر المرارة مع استمرار استخلاص النكهة الكاملة من الأزهار. هذا الإصدار ينقع الشاي في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين (يمكن أن يستغرق الأمر 4 ساعات على الأقل ، ولكن ينقع في اللون والنكهة المرغوبة). قم بإعداد الشاي في إبريق أو في زجاجة كبيرة تناسب الثلاجة.
أضف بتلات الكركديه إلى إبريق مملوء بالماء (درجة حرارة الغرفة أو بارد جيد) وحركه.
ضعه في الثلاجة طوال الليل. ثم يصفى لإزالة البتلات ويقدم.
إذا كنت ترغب في تحلية المشروب البارد ، فمن الأفضل استخدام مُحلي سائل مثل الشراب البسيط أو القيقب حيث يسهل تخفيفه في الشاي البارد.
